Sałatka ryżowa z szynką

Uwielbiam sałatki. Są idealną alternatywą dla nudzących się kanapek. Można wziąć je do pracy oraz są świetną przystawką na przyjęciach oraz imprezach plenerowych. Dzisiaj chciałabym wam zaproponować sałatkę ryżową z szynką. Pycha.

Sałatka ryżowa z szynką

Składniki na sałatkę:

2/3 szklanki ryżu,
ogórek zielony (długi)
1 papryka czerwona
puszka kukurydzy
1/2 cebuli
200g szynki (delikatnej najlepiej z kurczaka)

Ryż gotuję na al'dente w osolonej wodzie z olejem.

Ogórka, paprykę, cebulę kroję w drobną kostkę, dodaję do tego kukurydzę i ostudzony ryż.

Mieszam z sosem czosnkowym.

Składniki na sos czosnkowy:

200ml jogurtu gęstego ( ja dałam grecki)
1 łyżka majonezu
3 ząbki czosnku
szczypta soli
szczypta cukru
łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku

Wszystko mieszam razem, ścieram do tego czosnek i odstawiam na około 10 minut żeby się "przegryzło"

Smacznego :)

Serdecznie zapraszam do inspirującej grupy Zaradne panie domu. Tam dzielimy się ze sobą swoimi patentami jak robić, żeby się nie narobić, ale żeby wyszło dobrze, przepisami i opiniami ZAPRASZAM :)