czwartek, 6 sierpnia 2020

Sałatka z ogórków w przyprawie gyros

Jeżeli lubicie smak gyrosa, to koniecznie musicie wypróbować ten przepis na sałatkę z ogórków w przyprawie gyros. To zupełnie coś innego niż klasyczna sałatka ogórkowa.



Sałatka z ogórków w przyprawie gyros


Składniki na około 6 słoików 550ml:

2 kg ogórków
3 papryki
3 marchewki
3 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki soli kuchennej
2,5 szkl cukru
1 szkl octu 10%
0,5 szkl oleju
25g przyprawy gyros lub kebab-gyros

Ogórki myjemy dokładnie i kroimy w grube plastry. 

Przekłądamy do dużej miski i zasypujemy solą na około 6 godzin.

 Marchew obieramy i kroimy w plasterki lub wiórki. Paprykę i cebulę kroimy w większą kostkę. 

Ogórki odcedzamy z nadmiaru wody i dodajemy do nich resztę warzyw. Dodajemy pokrojony w plasterki  czosnek. 



W garnku mieszamy cukier, olej, ocet i przyprawę gyros.

 Podgrzewamy (nie zagotowujemy) i zalewamy tym warzywa.

 Zostawiamy je na 12 godzin.

 Po tym czasie wkładamy to czystych i wyparzonych słoików uzupełniając zalewą do pełnego słoika.



 Pasteryzujemy. Tutaj dowiecie się Jak pasteryzować słoiki
TOP