środa, 15 maja 2019

Zupa a'la Strogonoff - przepis

Chciałabym wam zaproponować moją wariację na temat uwielbianego przez większość dania jakim jest Strogonoff. Zapraszam na zupę a'la Strogonoff.



Zupa a'la Strogonoff -przepis

Składniki:

0,5 kg karkówki lub łopatki
300g pieczarek
1 cebula
2 papryki
1/3 papryki ostrej chili
mały koncentrat pomidorowy
1 łyżka musztardy ostrej
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz, sól
100 ml śmietany 18%
2 łyżki masła
2 łyżki mąki

Mięso myjemy i kroimy w dość drobną kostkę i dokładnie wycinamy wszystkie błony itp. Wkładamy mięso do garnka i obsmażamy z każdej strony. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, paprykę w większą kostkę i również podsmażamy. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy. Wszystke warzywa dodajemy do mięsa i zalewamy ok 3 l wody. Dodajemy liść, zielę, pieprz i gotujemy do miękkości mięsa. Jak mięsko zrobi się miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy, musztardę. Zupę zagotowujemy i dodajemy zasmażkę. Doprawiamy do smaku i zabielamy śmietaną już nie gotującą się zupę. Przed podaniem możemy dodać natkę pietruszki.


Smacznego :)


Serdecznie zapraszam do inspirującej grupy Zaradne panie domu. Tam dzielimy się ze sobą swoimi patentami jak robić, żeby się nie narobić, ale żeby wyszło dobrze :) ZAPRASZAM :)

1 komentarz

Dziękuję za komentarz :)

TOP